Статья о том, какие породы дерева наиболее часто используются для изготовления рукояток ножей. Рассказывается о том, что дерево каждой породы по-своему поддается обработке и выбор породы зависит от дизайна изделия. Также упоминается, что ножи ручной работы чаще всего оснащены деревянной рукоятью и стоят дороже, чем промышленные ножи.